吉祥寺カフェ「Base cafe」と福井の米

ちょっと吉祥寺に行く用事があったので、
さいきんよく聞く話題のカフェ、
「Base Cafe」に行ってきました。

「Base Cafe」は、
マクロビオティック・クッキングスクールの
「Organic Base」が開いたカフェです。
元floorの場所、つまりブッ壊れそうな建物に
えらく洒落た雑貨屋やら何やらが入ってる
不思議なビルの３階（地図）。

店内はこんな感じ。
基本的にはfloorとあまり変わらないですね。

　

　
で、肝心のご飯はというと……
マクロビオティックがどうこう言う前に、
すごい美味い！
そして男子には大切なことですが、
ボリュームもちゃんとありました。

以下、写真とかその他ちょっと豆知識をば。

　
　
　

お茶とお手ふき。
お手拭が可愛かったです。

　

おかず２品＋基本セットで注文するとこんな感じ。

　

ひよこ豆のコロッケ。
激ウマ。

　

枝豆を炊き込んだごはん。
枝豆に負けない米の味と香り。激ウマ。

　

ひじきとみょうがの梅和え。
さっぱりして夏向き。

　

もやしとキャベツのお味噌汁。

　

蒸し野菜。
皮がそのままついてて、激ウマ。

　

窓の外から見た吉祥寺。
この写真だけ見ると、まさかこの街が
日本でも有数の人気スポットだとは、
とても思えません。

　

ごちそうさま！

　
　
ところでこのお店、
特にお米が異常に美味しかったのですが、
この米は、高校卒業後に行方不明になった
お店のスタッフの友人が作ったんだそうです。

その人の名前は平岡さん。
東京の高校を卒業してから連絡が取れなくなり、
「あいつの人生は終わったな」
とか友だちと言い合っていたら、
ある日突然「福井で米を作ってる」という連絡が。

そのお米の屋号？は「農家　Made In Earth」。
できるだけ人の手をかけず
「人じゃなくて稲が作った米を食べたい」
というコンセプト。
ネットから取り寄せもできます。

　
＜
（from いねかり ： お米のアルバム /農家　Made　In　Earth）

　
Base Cafeのスタッフの人は、
まあ友だちが作ったものだから、と、
とりあえず取り寄せて食べてみたら
あまりに美味しかったので、
お店で使うことにしたんだそうです。
確かに非常に香ばしいというか、
味がしっかりしていて、
ご飯が同時におかずになっているような
存在感があります。

農業とかサステイナブルな社会発展って
今流行っていますが、やはり言葉で言うだけではなく、
実行が大切なのだと思います。

実行には色んなレベルがあると思いますが、
この人は、すごい思い切ったレベルで実行しています。
日本の未来を作っていくのは、
こういう人たちなのかもしれないですね。

　
　
農!黄金のスモールビジネス
杉山 経昌 (著)

[Amazonで詳細を見る]

　
　
農業は有望ビジネスである!―新たな高付加価値産業になる時代
涌井 徹 (著)

[Amazonで詳細を見る]